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Nic, restaurateur à San Francisco : Stand up !

nic-restaurateur-a-san-francisco-stand-up- Pour Nic qui ne croit pas beaucoup à une chance de séparation, la révolution doit se faire tous les jours. Le restaurateur français a épousé la Californie et son Bisou dans le quartier gay Castro de San Francisco il y a douze ans.

« On est fier d’être Californien. » Ces paroles, c’est un Français, fils adoptif de la Côte Ouest qui les revendique. Nicolas Ronan, Nic pour les intimes, est né dans les Hauts-de-Seine mais a toute la gouaille du titi parisien. Débarqué aux Etats-Unis il y a douze ans, c’est au milieu d’une nuée de drapeaux arc-en-ciel dans le quartier gay du Castro à San Francisco qu’il a un jour ouvert son Bisou, restaurant typiquement « French » où la charcuterie servie à la planche côtoie avec fierté le steak-frites sauce béarnaise. 

Les clients, en grande majorité homosexuels mais pas seulement adorent. La Californie indépendante ? Sourire un peu amusé de ce bon vivant nuit et jour derrière ses fourneaux. « Ce n’est pas de la rigolade pour ceux qui y croient mais cela ne se fera pas du tout. »


La communauté gay a eu très peur


Au lendemain d’un réveil électoral difficile, les commentaires de l’infatigable restaurateur relèvent pourtant plus du combat que de la plaisanterie. « La Californie est une bulle, on doit se défendre contre le fédéral, lance Nic sans détour. On ne peut pas rester sans ne rien faire sinon, on se fera manger tout cru. »


Les manifestations du début ont cédé la place au calme dans l’une des villes les plus libérées de l’Etat mais la vigilance reste de mise. « Le remplacement d’Obamacare vient de passer à la trappe, se félicite, Louis, un Niçois lui aussi Californien d’adoption, employé par Nic. Mais si le pouvoir venait à s’en prendre aux homosexuels, tout le monde redescendrait en masse dans la rue ».


Inquiet pour les habitants de son quartier, son patron n’en demeure pas moins optimiste. « La communauté gay a été dévastée et a eu très peur mais on ne peut pas tomber dans la déprime et se replier sur soi-même. Donald Trump a été élu. Bon ça, s’est fait. Le soleil continue de se lever tous les matins et nous avec. Il nous faut seulement faire attention à nous-mêmes et organiser notre combat en se disant, stand up ! »


MLB


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publié le 11-04-2017 - mis à jour le 12-04-2017

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